आप अपनी पसंद के अनुसार मछली पकाने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन उस मछली के बारे में क्या ख्याल है जिसे आप स्वयं पकड़ते हैं? यहां उन मछुआरों के लिए एक आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है जो अपनी पकड़ को साफ़ करना और मापना चाहते हैं। इन नौ आसान चरणों के साथ, आप कुछ ही समय में अपनी मछली को पकाने के लिए तैयार कर पाएंगे।
चरण 1: अपनी आपूर्ति इकट्ठा करें
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक सभी आपूर्तियाँ हैं। आपको एक तेज़ चाकू, एक कटिंग बोर्ड, ठंडे पानी का एक कटोरा और एक मछली स्केलर की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास फिश स्केलर नहीं है, तो आप चम्मच या बटर नाइफ का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 2: मछली तैयार करें
मछली को कटिंग बोर्ड पर रखें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पिघल जाए। यदि मछली अभी भी जमी हुई है, तो आपको इसे साफ करना शुरू करने से पहले इसे पिघलाना होगा।
चरण 3: सिर काट दें
अपने तेज़ चाकू का उपयोग करके मछली का सिर काट लें। सुनिश्चित करें कि जितना संभव हो सके सिर के करीब काटें। इससे पपड़ी निकालना आसान हो जाएगा। अपरिभाषित
चरण 4: हिम्मत हटाएँ
अपने चाकू का उपयोग करके, मछली के अंतड़ियों को सावधानीपूर्वक हटा दें। लीवर, हृदय और आंतों सहित सभी अंगों को निकालना सुनिश्चित करें। अंगों को ठंडे पानी के कटोरे में रखें।
चरण 5: पंख हटा दें
अपने चाकू का उपयोग करके, मछली से पंख सावधानीपूर्वक हटा दें। सुनिश्चित करें कि जितना संभव हो शरीर के करीब काटें। इससे पपड़ी निकालना आसान हो जाएगा।
चरण 6: तराजू हटा दें
अपने फिश स्केलर या चम्मच का उपयोग करके, मछली से स्केल को सावधानीपूर्वक खुरचें। सुनिश्चित करें कि जिस दिशा में तराजू बढ़ रहे हैं उसी दिशा में खुरचें। इससे पपड़ी निकालना आसान हो जाएगा।
चरण 7: मछली को धो लें
एक बार जब सभी परतें निकल जाएं, तो मछली को ठंडे पानी से धो लें। इससे बचे हुए तराजू और मलबे को हटाने में मदद मिलेगी।
चरण 8: पूंछ काट दें
अपने चाकू का उपयोग करके मछली की पूंछ काट लें। सुनिश्चित करें कि जितना संभव हो शरीर के करीब काटें। इससे पपड़ी निकालना आसान हो जाएगा।
चरण 9: मछली को साफ करें
एक बार जब सभी परतें निकल जाएं, तो मछली को ठंडे पानी से धो लें। इससे बचे हुए तराजू और मलबे को हटाने में मदद मिलेगी। एक बार जब मछली साफ हो जाए, तो यह पकाने के लिए तैयार है।
निष्कर्ष
मछली की सफाई और स्केलिंग एक सरल प्रक्रिया है जिसे कुछ ही चरणों में किया जा सकता है। सही आपूर्ति और थोड़े से धैर्य के साथ, आप खाना पकाने के लिए आसानी से अपना कैच तैयार कर सकते हैं। इसलिए अगली बार जब आप मछली पकड़ने जाएं, तो अपना चाकू, कटिंग बोर्ड, ठंडे पानी का कटोरा और फिश स्केलर ले जाना न भूलें।
मछली की सफाई और स्केलिंग के बारे में अधिक जानकारी के लिए, इन सहायक संसाधनों को देखें:स्प्रूस खाता है,विकिहाउ, औरवास्तविक सरल.
